Ang pre-cooler sa pagkaon usa ka himan nga paspas nga nagpabugnaw sa temperatura sa usa ka vacuum nga kahimtang.Nagkinahanglan lang kini og 10-15 ka minuto alang sa vacuum pre-cooler aron pabugnawon ang linuto nga pagkaon sa 95 degrees Celsius ngadto sa temperatura sa lawak.Mahimong itakda sa mga kustomer ang target nga temperatura sa ilang kaugalingon pinaagi sa touch screen.
Ang mga vacuum cooler sa mga pagkaon kaylap nga gigamit sa mga panaderya, mga planta sa pagproseso sa pagkaon, ug sentral nga kusina.